استاندارد اتحادیه اروپا و بدون صمغ زانتان آمیلوز

1.معرفی محصول   6}Am 2267705}Am:

صمغ زانتان پودر سفید یا زرد روشن است، با غلیظ شدن، تعلیق، امولسیون شدن و حلالیت در آب عالی، و پایداری حرارتی و اسیدی خوبی دارد، بنابراین به طور گسترده در انواع مواد غذایی استفاده می شود. 082097}

2.Adv antages of   Am {3}EU226 استاندارد {6595} 4909101}

استاندارد اتحادیه اروپا و صمغ زانتان بدون آمیلوز چندین مزیت را به عنوان افزودنی های غذایی ارائه می دهند:

(1). خلوص بالا: استاندارد اتحادیه اروپا و صمغ زانتان بدون آمیلوز دارای سطوح خلوص بالایی هستند، به این معنی که آنها عاری از ناخالصی ها و آلاینده ها هستند.

(2). پایداری بهبود یافته: استاندارد اتحادیه اروپا و صمغ زانتان بدون آمیلوز، پایداری بهبود یافته را در طیف وسیعی از محصولات غذایی، از جمله آنهایی که سطح pH اسیدی یا قلیایی دارند، ارائه می‌کند.

(3). بافت پیشرفته: استاندارد اتحادیه اروپا و صمغ زانتان بدون آمیلوز می تواند بافت محصولات غذایی را بهبود بخشد و آنها را نرم تر و خامه تر کند.

(4). افزایش ویسکوزیته: استاندارد اتحادیه اروپا و صمغ زانتان بدون آمیلوز می تواند ویسکوزیته محصولات مایع را افزایش داده و آنها را ضخیم تر و پایدارتر کند.

(5). کاهش سینرزیس: استاندارد اتحادیه اروپا و صمغ زانتان بدون آمیلوز می توانند سینرزیس (از دست دادن مایع از ژل) را در محصولاتی مانند دسرهای لبنی و دسرهای منجمد کاهش دهند.

(6).   سازگار با سایر مواد: صمغ زانتان استاندارد اتحادیه اروپا و بدون آمیلوز با بسیاری از مواد غذایی دیگر سازگار است و به آن اجازه می‌دهد در طیف وسیعی از فرمول‌های محصول استفاده شود.

(7). ایمن: استاندارد اتحادیه اروپا و صمغ زانتان بدون آمیلوز برای مصرف بی خطر هستند، زیرا استانداردهای ایمنی سختگیرانه تعیین شده توسط اتحادیه اروپا را برآورده می کنند.

(8). علاوه بر این، No Amylose Xanthan Gum این مزیت را دارد که فاقد آمیلوز است، که نوعی نشاسته است که می تواند برای افرادی که حساسیت های گوارشی خاصی دارند، مشکلاتی ایجاد کند. با حذف آمیلوز از صمغ زانتان، No Amylose Xanthan Gum را می توان قابل هضم تر کرد و برای طیف وسیع تری از مصرف کنندگان مناسب تر کرد.

به طور کلی، استاندارد اتحادیه اروپا و صمغ زانتان بدون آمیلوز افزودنی های غذایی همه کاره و مؤثری هستند که مزایای زیادی را برای تولیدکنندگان مواد غذایی ارائه می دهند. توانایی آنها در بهبود پایداری، افزایش بافت، افزایش ویسکوزیته و کاهش سینرزیس آنها را به مواد با ارزشی در بسیاری از انواع مختلف محصولات غذایی تبدیل می کند. علاوه بر این، ایمنی و سازگاری آنها با سایر مواد تشکیل دهنده آنها را به انتخابی عالی برای تولیدکنندگان مواد غذایی تبدیل می کند که به دنبال افزودنی های غذایی با کیفیت بالا و قابل اعتماد هستند.

3. توضیحات   اتحادیه اروپا استاندارد و بدون آمیلوز زانتان صمغ {1094}