اخبار

گوجی بری برای چه چیزهایی مفید است

گوجی بری که به عنوان گرگ بری نیز شناخته می شود، هزاران سال است که در طب سنتی چینی استفاده می شود. این توت‌های قرمز-نارنجی روشن مملو از مواد مغذی هستند و طعم شیرینی دارند که آن‌ها را به یک ابر غذای محبوب تبدیل می‌کند. بنابراین، گوجی بری برای چه چیزی مفید است؟

2024-01-18

صمغ زانتان طبیعی است یا خیر؟

صمغ زانتان یک افزودنی غذایی طبیعی است که از طریق فرآیند تخمیر شامل باکتری Xanthomonas campestris تولید می‌شود. تخمیر با استفاده از کربوهیدرات های مشتق شده از منابعی مانند ذرت، سویا یا گندم آغاز می شود. این باکتری این قندها را مصرف می کند و ماده ای ژل مانند تولید می کند که سپس خشک شده و به پودر ریز تبدیل می شود تا صمغ زانتان ایجاد شود.

2024-01-12

فلفل سبز خشک شده پس از میلاد: نوآوری در فناوری نگهداری سبزیجات و گشودن دنیای جدیدی از غذاهای سالم

همانطور که بازار جهانی غذای سالم همچنان در حال گسترش است، یک فناوری نوآورانه به تدریج در معرض دید عموم قرار می گیرد - فناوری خشک کردن هوا (AD) که با مزایای منحصر به فرد خود در زمینه فرآوری سبزیجات ظهور کرده است. اخیراً یک محصول فلفل سبز خشک شده جدید AD توجه گسترده ای را در بازار مواد غذایی سالم به خود جلب کرده است. این نه تنها ارزش غذایی فلفل سبز را حفظ می کند، بلکه تجربه آشپزی بی سابقه ای را با ذخیره سازی و استفاده راحت برای مصرف کنندگان به ارمغان می آورد.

2023-12-28

چرا میوه های خشک در بین بسیاری از مردم محبوب هستند؟

در میان تغییرات در عادات غذایی، میوه های خشک به تنقلات و غذاهای سالم تبدیل شده اند. دلایل زیادی پشت محبوبیت آن وجود دارد، از سلامتی، راحتی، ارزش غذایی و طعم.

2023-12-22

افزودنی های غذایی چیست و چگونه بر سلامت ما تأثیر می گذارد؟

افزودنی های غذایی یکی از مواد رایج در رژیم غذایی روزانه ما هستند، اما تعداد کمی از مردم نقش و تاثیر آنها را بر سلامتی به درستی درک می کنند. بیایید افزودنی های غذایی را ابهام کنیم و بیاموزیم که چه هستند و چگونه بر سلامت ما تأثیر می گذارند.

2023-10-25

صمغ زانتان چیست؟

صمغ زانتان یک افزودنی غذایی همه کاره است که به دلیل خواص منحصر به فرد و طیف وسیعی از کاربردهایش در صنایع غذایی محبوبیت پیدا کرده است. این یک پلی ساکارید است، به این معنی که یک کربوهیدرات با زنجیره بلند است که از مولکول های قند تشکیل شده است. صمغ زانتان از طریق تخمیر قندها که معمولاً از منابعی مانند ذرت، سویا یا گندم بدست می‌آیند توسط باکتری Xanthomonas campestris تولید می‌شود.

2023-10-18

5 افزودنی اصلی غذایی چیست؟

افزودنی های غذایی به مواد مصنوعی یا طبیعی اطلاق می شود که به منظور بهبود رنگ، عطر، طعم و سایر کیفیت های غذا و همچنین برای رفع نیازهای ضد عفونی کننده، نگهداری و تکنولوژی پردازش به غذا اضافه می شود.

2023-10-12

فواید نوشیدن چای سبز چیست؟

چای سبز یکی از اصلی ترین انواع چای در چین است. این چای غیر تخمیر شده است. از جوانه های برگ درختان چای تازه از طریق فرآیندهایی مانند بلانچ کردن، غلتاندن و خشک کردن به دست می آید. انواع معروف‌تر چای سبز شامل Biluochun و Zhaopo است.

2023-09-11

آیا چای سبز چینی همان چای سبز است؟

چای سبز یک نوع چای بسیار محبوب است، در حالی که چای سبز چینی نوع خاصی از چای سبز است. در حالی که چین یکی از تولیدکنندگان عمده چای سبز است، همه چای های سبز از چین نمی آیند و همه چای های سبز چینی برابر نیستند. بیایید رابطه و ویژگی های چای سبز چینی و چای سبز را بررسی کنیم.

2023-08-22

آیا خوردن میوه خشک هر روز اشکالی ندارد؟

خوردن میوه های خشک هر روز می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، اما توجه به اندازه وعده ها و تعادل کلی رژیم غذایی مهم است. در حالی که میوه‌های خشک فواید تغذیه‌ای مختلفی دارند، اما حاوی قندها و کالری طبیعی غلیظی نیز هستند.

2023-08-07

روش خوراکی گوجی بری

گوجی بری سرشار از مواد مغذی از جمله کاروتن، بتائین، ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین C، کلسیم، فسفر، آهن و غیره است.

2023-06-27

نوسازی ماشین آلات کشاورزی برای ترویج تولید گوجی بری چینی

تیم تحقیق و توسعه به رهبری مرکز تحقیقات مهندسی و فناوری گوجی در آکادمی علوم کشاورزی Ningxia چین، 10 ماشین کاشت گوجی در مقیاس بزرگ، هوشمند و خودکار را از طریق آزمایش‌های مزرعه‌ای و خلاصه‌سازی با موفقیت توسعه داده است.

2023-06-27